Akersposten

– Har blitt den møteplassen vi håpet på

Januar er en stille måned, og i år er den ekstremt stille. Men tar man turen til Harbitz Torg og inn dørene til LOKAL, kjennes livet igjen plutselig nesten normalt.

Akersposten
Akersposten Media

Publisert:

Sist oppdatert: 17.01.2021 kl 10:10

HOFF: Selv en sur og grå hverdagsformiddag er stemningen upåklagelig hos LOKAL, og etter et streif gjennom fasilitetene er det i grunnen ikke særlig overraskende at så mange har valgt å legge lunsj- eller kaffepausen hit. En fristende ferskvaredisk, godlukt fra hjemme-bakst, hyggelig innsyn til kjøkkenet og et stort, luftig lokale gjør at atmosfæren er ordentlig god.

DNA

– LOKAL har faktisk blitt den møteplassen vi håpet på, til tross for oppstart i disse ekstremt krevende tidene. Ingenting har kommet av seg selv, men å være tilpasningsdyktige er selve DNA’et vårt, og det har vært nyttig nå, sier Inger Marie Ommedal.

Sammen med Richard Patterson åpnet Ommedal LOKAL’s dører på Harbitztorget i august 2020.

En annen vesentlig del av LOKAL's DNA er fokus på dyrevelferd, at butikkene skal være ulike og tilpasset omgivelsene, og at råvarene som brukes og selges i størst mulig grad skal være dyrket og foredlet lokalt, ifølge Inger Marie. en kan ha grønnsaktorg, stort utvalg av delikatesser, kaffebar, bistro,

Tøff Start

Det sier seg selv at de må ha hatt en mildt sagt trang fødsel. LOKAL Harbitz er både et spisested med skjenke-bevilling, en delikatesse, et bakeri – og en dæsj bokhandel.

– Vi har litt annet enn matrelaterte saker her inne også, ja, sier Inger Marie. – Gjestene våre skal ha litt å titte på når de setter seg ned hos oss, og vi ble ganske overrasket over hvor mange bøker vi faktisk også har solgt!

Da det ble slutt på alkoholservering 10. november, ble middags-servering raskt et tapsprosjekt for LOKAL.

– Vi måtte redusere åpningstidene og konsentrere oss om lunsjgjestene og butikkdelen. Da er vi selvfølgelig veldig glade for at det ofte er «stappfullt» her på formiddagen - så fullt vi har lov til å ha det, sier Inger Marie.

Fantastisk nabolag

LOKAL-gründerne er veldig glade for et nabolag hvor stadig flere er bevisste på hva som skal til for at småbutikker og serveringssteder overlever.

– Vi setter stor pris på at lokalbefolkningen stikker innom oss om det så bare er for en kopp kaffe eller en hekto skinke. Vi ligger i et område med mange kontorbygg, og nå som alle som kan skal ha hjemmekontor, går det hardt utover kafeer og restauranter i nærmiljøet.

Men heldigvis jobber ikke alle rundt Harbitz Torg hjemmefra.

– Vi er så takknemlige for at bedrifter som Klaveness går aktivt inn for å hjelpe lokal handel gjennom pandemien. De har gitt oss skikkelig drahjelp ved å kjøpe julegaver her, og ikke minst med å legge mange og store lunsjer til LOKAL. Uten denne bevisste delen av nabolaget hadde vi ikke overlevd her, sier Inger Marie.

På egen hånd

LOKAL Harbitz Torg AS, som ble stiftet i april 2020, er blant bedriftene som faller utenfor når det kommer til kompensasjoner. Bedrifter stiftet etter mars 2020 får ingenting. Det synes Inger Marie og Richard er blodig urettferdig.

– Vi er helt og holdent på egen hånd, og har holdt på å bygge opp LOKAL over flere år for egne midler. Dette gjør oss helt avhengige av at folk handler hos oss – som de heldigvis gjør her på Hoff. Vi har så mange hyggelige og gode naboer her, og vi jobber hele tiden med utgangspunkt i hva vi kan være for vårt nabolag.

Take-away og hjemkjøring

Inger Marie og Richard utvikler stadig konseptet LOKAL for å imøtekomme ønsker fra kundene i nabolaget. Take-away er selvfølgelig et tilbud, deilige hyttepakker kan bestilles, og hjemlevering av godsakene er også mulig.

– Vi opplever også at bedriftsledere tar kontakt for å bestille matkasser til sine ansatte som har vært på hjemmekontor i mange måneder. Et hyggelig klapp på skulderen som veldig mange setter pris på. Vi har selv kjørt kasser hjem til folk og det er rørende å oppleve responsen på en slik overraskelse levert på døren, forteller Richard.

– Og så må du ikke glemme å få med deg at kokkene våre hver dag lager ferdige middager du kan ta med deg hjem. Laget på de samme gode og lokale råvarene, selvfølgelig!

Følg Akersposten på Facebook

Kortreist er viktig. Her er syltetøy fra Tomtaase, som produseres i Ullernveien på Bestum. Foto: Ellen Rønning

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...