Konservator Geir Thomas Risåsen på Norsk Folkemuseum. Foto: Stian Nybru, Norsk Folkemuseum
Det første juletreet ble omtalt i Norge for nesten 200 år siden, tre prosent av oss spiste lutefisk på julaften, og etter klokken 17 på julaften heter det «gledelig jul».
OSLO: – Etter klokken 17 på julaften sier vi gledelig jul fordi da er vi inne i selve høytiden, sier konservator Geir Thomas Risåsen på Norsk Folkemuseum.
Svært mange mennesker i dette landet har vokste opp med at man spiser middag på julaften etter at julen er ringt inn. Ventetiden er over. Noen rett etter, andre litt senere alt ettersom det er små barn tilstede.
– Adventstiden var opprinnelig en tid hvor en fastet, en tid hvor en ventet på Herrens komme, sier Risåsen og legger til at en først kunne sette seg til bords etter at høytiden hadde begynt. Da var det et festmåltid en samlet seg om.
Opprinnelig fisk
– Fisk er faktisk den eldste julematen og henger nettopp sammen med at julen siden katolsk tid var knyttet opp mot fastetiden.
Fisk, melmat og melkebasert mat som grøt var tillatt. Både torsk som julemat, lutefisk og rakfisk stammer fra denne fastetiden. Mange må også ha med seg julegrøten.
– Rakfisk og lutefisk var den tradisjonelle julekveldsmiddagen på Østlandet, i Trøndelag og i Nord-Norge frem til omkring 1900, sier Risåsen. Så tok svineribba gradvis over som julekveldsmiddag i disse delene av landet. På Vestlandet ble pinnekjøtt dominerende. Sørlendinger som serverer torsk juleaften har fortsatt i behold den århundrelange fastetradisjonen, med fisk juleaften.
– Tre av hundre spiser fortsatt lutefisk på julaften. Mens 48 prosent spiser ribbe, fortsetter Risåsen. Men pinnekjøttet ser ut til å være på frammarsj.
Mat er viktig i julen. Fra gammelt av passet en også på å stelle pent med fjøsnissen og de underjordiske. Bøndene satte ut grøt til nissen og andre underjordiske for å blidgjøre dem.
Juletre og gaver
Tradisjonen med juletreet inn i stuene, kom til Norge fra Tyskland.
– Første gang juletre omtales i Norge, var i 1822, sier Risåsen og legger til at gaver, kaker, julekurver med nøtter var noe man hengte på treet. Dermed kunne en høste juletreet når det hele var over – 20. dagen. Herfra har vi uttrykket å høste juletreet.
Etter hvert ble det både større og flere gaver, slik at en begynte å plassere dem under treet. Det vi ser i dag med alle gavene og all maten, sier noe om den velstandsøkningen som har vært her i landet de siste 40-50-årene.
– Men gaver til jul er en meget gammel tradisjon. Ofte noe som ble gitt til dem som arbeidet for en eller som på en eller annen måte var i deres tjeneste.
Det har også skjedd endringer med hensyn til når vi kaser ut julen. Alt det som nå skjer i adventstiden, gjør at mange pakker julestasen ned så snart det nye året er ringt inn. Renovasjonsetaten i Oslo henter juletrærne lenge før 20. dag jul, som avslutter høytiden.
– Fra gammelt av og helt fram til 2000-tallet holdt julen på til langt ut i januar, sier Geir Thomas Risåsen og snakker om både 13. dag og 20. dag jul.
– Når slutter jula for deg?
– 20. dagen.
url=https://www.facebook.com/Akersposten/]Følg Akersposten på Facebook
En informasjonskapsel er en mekanisme der din nettleser kan ta vare på informasjon den får fra nettsider, for så å sende disse tilbake til nettsidene igjen senere. Dette gjøres automatisk uten at brukeren trenger å tenke på det.
Informasjonskapslene kan ha flere funksjoner, for eksempel å holde rede på innstillinger, hvilken bruker du er logget inn som, hva du har tilgang til, hjelp til å sørge for at du får tilsendt riktig innhold, sporing av annonsevisninger og annet.
Informasjonskapsler gjør det mulig å holde rede på slike innstillinger og annet over tid, slik at informasjonen er lettere tilgjengelig ved gjentatte besøk til nettstedet. Informasjonskapslene brukes også til midlertidig håndtering av brukerspesifikk informasjon når man besøker forskjellige deler av samme nettsted.
To eksempler fra de mange funksjonene nettstedet bruker informasjonskapsler for å vedlikeholde: Én informasjonskapsel brukes for å huske innstilling for lydstyrke på videoavspilleren, en annen brukes for å huske om du har krysset vekk denne boksen med informasjon, slik at du ikke trenger å se den igjen neste gang du besøker dette nettstedet fra samme nettleser som du bruker nå.
Informasjonskapsler lagres automatisk av nettleseren din som små tekstfiler på din datamaskin. Du kan selv endre innstillinger for hvordan informasjonskapsler skal håndteres i din nettleser.
Informasjonskapsler kan leveres av alle typer innhold på nettstedet, både tekstsider, bilder og annet. Informasjonskapslene sendes kun tilbake til det nettstedet du fikk dem fra, ikke til andre nettsteder.
Mange nettsteder, dette inkludert, fungerer ikke som de skal dersom du ikke tillater bruk av informasjonskapsler.
Dette nettstedet lagrer informasjonskapsler for å håndtere tre nivåer av funksjonalitet:
Kritiske informasjonskapsler brukes til å holde rede på brukerinformasjon, tilgang, noen personlige innstillinger og annet. Uten disse fungerer ikke nettstedet som det skal.
Analyse-informasjonskapsler brukes for å holde rede på trafikk på nettstedet, hvilke deler av det som er mest populært, hvilke deler som brukes mest og annet. Deler av disse er tredjepart informasjonskapsler
levert av eksterne tjenesteleverandører. Informasjonskapsler for analytisk funksjon brukes for å forbedre nettstedet (som er under stadig utvikling), men disse er ikke kritiske for nettstedets funksjonalitet.
Annonse-informasjonskapsler brukes av interne og tredjeparts annonsesystemer for å holde oversikt over og spore visninger av annonser.
Det er lovpålagt krav om at denne informasjonen gjøres tilgjengelig for deg som bruker av nettsteder som benytter slike informasjonskapsler.
Teknisk info
Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster
en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.
Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.
Brukerinformasjon
Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen
vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.
Hvem lagrer vi data om?
Vanlige besøkende/lesere:
Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:
Noe teknisk informasjon som IP-adresse og nettleser lagres i webserveren sine logger. Denne tekniske informasjonen spares i 180 dager, og er nødvendig for at tjenesten skal fungere og for å ivareta sikkerheten.
Disse dataene utleveres aldri til hverken avisens ansatte eller tredjeparter.
Google Analytics teller sidevisninger for å opprettholde en besøksstatistikk. Denne informasjonen er anonymisert og kan ikke brukes for å spore deg.
Enkelte tredjepartstjenester som nedlastede skrifttyper og script kan logge din IP-adresse og annen informasjon på eksterne servere.
En informasjonskapsel settes for å identifisere deg som bruker mens du surfer på nettsidene. Denne slettes når du lukker nettleseren din, eller senest etter 360 minutter med inaktivitet.
Innloggede brukere og abonnenter:
Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:
Navn, adresse og annen kontaktinformasjon du selv oppgir i registreringsprosessen. Disse data er lagret frem til du sletter din brukerkonto.
Informasjon om abonnementet ditt, f.eks. når det ble kjøpt, hvordan det ble betalt, noen få sifre fra ditt kredittkort, abonnementets varighet og hvilket abonnement du har. Disse data lagres frem til brukerontoen slettes.
Enkle data om hvilke artikler du har lest og hvor mye av artiklene du leser. Dette brukes til å kunne forbedre vårt innhold og slettes hvis du sletter din brukerkonto.
NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive
feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.
Dine rettigheter:
Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.
Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.
Du kan også slette alle lokale data i din nettleser. Fremgangsmåten for dette varierer mellom ulike nettlesere og enheter.
Anbefaling: Ved å benytte deg av EU-tjenesten YourOnlineChoices.com kan du selv til en viss grad styre hvordan ulike annonseleverandører sporer deg,
samt lese mange gode tips til hvordan du kan tilpasse hvilke annonser som vises. Åpne YourOnlineChoices.com i et nytt vindu.
NB: Enkelte systemkritiske data som finnes i for eksempel webserverens logger vil ikke kunne slettes på forespørsel, men disse slettes automatisk etter kort tid iht informasjonen ovenfor.
Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke,
slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.
Vi tar ditt personvern på alvor
Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.
Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.
